Baklava

Wael TrabelsiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• ½ kilogramme de pâte filo (pâte à baklava)
  0.5 kilogramme
• ¾ tasse de beurre
  0.8 tasse
• 3 tasses de pistaches, ou de noix hachées grossièrement
  3 tasse
• 1 ½ tasse d'eau pour le sirop
  1.5 tasse
• 2 ½ tasses de sucre en poudre pour le sirop
  2.5 tasse
• 2 cuillères à café de jus de citron pour le sirop
  2 cuillère à café
• 2 cuillères à café d'eau de rose, ou d'eau de fleur d'oranger pour le sirop
  2 cuillère à café

Hapat

1. 1

   Pour le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, puis ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger. Laisser refroidir.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   Pour la baklava : beurrer une plaque (plus petite que la taille d'une feuille de pâte à baklava).

   Pajisjet e duhura:

   Tavë pjekjeje

   5 min
3. 3

   Placer la moitié des feuilles de baklava dans la plaque et badigeonner chacune d'elles de beurre à l'aide d'un pinceau ou d'un morceau de tissu imbibé de beurre.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Pinceau

   5 min
4. 4

   Saupoudrer les noix ou les pistaches uniformément sur les feuilles. Puis, placer les feuilles de baklava restantes sur les pistaches après les avoir également badigeonnées de beurre.

   5 min
5. 5

   Découper les couches de baklava en forme de losange, selon la taille souhaitée, en veillant à percer toutes les couches avec le couteau.

   Pajisjet e duhura:

   Thikë

   5 min
6. 6

   Préchauffer le four à 180 degrés Celsius (350 degrés Fahrenheit), et cuire la baklava jusqu'à ce qu'elle gonfle et devienne dorée pendant environ 30 minutes.

   30 min
7. 7

   Lorsque la baklava est prête, la sortir du four et verser le sirop froid dessus, puis laisser refroidir avant de séparer les morceaux et de les servir.

   10 min

Fakte të të ushqyerit

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat