Baklava aux noix

Hafız Ateşالطاهي

المكونات

• 7 feuilles de pâte filo, taille 50X30 cm
  7 feuilles
• 4 cuillères à soupe de beurre, non salé, fondu
  4 cuillères à soupe
• 1/2 tasse de pistaches
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'amandes, émondées et grillées
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de noix
  0.5 tasse
• 1/4 tasse de sucre brun, ou blanc fin
  0.3 tasse
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  1 cuillère à soupe
• 3/4 tasse de sucre blanc
  0.8 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 3/4 tasse de miel
  0.8 tasse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de pistaches moulues, pour la décoration
  3 cuillères à soupe

الخطوات

1. 1

   Pour préparer la farce, dans un robot culinaire, mettez tous les ingrédients de la farce et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mettez de côté.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Robot culinaire

   5 دقيقة
2. 2

   Pour préparer le sirop, dans une marmite à feu moyen, mettez l'eau, le sucre et le miel, mélangez-les ensemble puis laissez bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe, puis retirez du feu et laissez refroidir complètement.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   Pour préparer la baklava, préparez un plat de cuisson de 22X30 cm et graissez-le avec un peu de beurre, puis placez la première feuille et badigeonnez sa surface de beurre, puis pliez l'autre moitié de la feuille sur la partie beurrée, répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez 3 feuilles.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat de cuisson

   10 دقيقة
4. 4

   Ajoutez une couche de farce, soit la moitié de la quantité de farce, puis couvrez-la avec deux feuilles, ajoutez une autre couche de farce, soit le reste de la quantité, et couvrez-la avec deux feuilles supplémentaires de la même manière.

   10 دقيقة
5. 5

   Avec un couteau, retirez les bords de la pâte excédentaire et coupez la pâte en carrés ou en rectangles, badigeonnez la surface de la dernière feuille de beurre.

   5 دقيقة
6. 6

   Mettez le plat au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes, puis sortez-le et couvrez-le de papier aluminium et remettez-le au four pendant 20 minutes.

   50 دقيقة
7. 7

   Sortez le plat du four, arrosez-le de sirop épais froid et laissez-le refroidir complètement avant de servir.

   10 دقيقة
8. 8

   Disposez les morceaux dans un plat de service, décorez avec les pistaches moulues et servez.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية