Baklava aux noix

Hafız AteşШеф-повар

Ингредиенты

• 7 feuilles de pâte filo, taille 50X30 cm
  7 feuilles
• 4 cuillères à soupe de beurre, non salé, fondu
  4 cuillères à soupe
• 1/2 tasse de pistaches
  0.5 tasse
• 1/2 tasse d'amandes, émondées et grillées
  0.5 tasse
• 1/2 tasse de noix
  0.5 tasse
• 1/4 tasse de sucre brun, ou blanc fin
  0.3 tasse
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  1 cuillère à soupe
• 3/4 tasse de sucre blanc
  0.8 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 3/4 tasse de miel
  0.8 tasse
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de pistaches moulues, pour la décoration
  3 cuillères à soupe

Шаги

1. 1

   Pour préparer la farce, dans un robot culinaire, mettez tous les ingrédients de la farce et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis mettez de côté.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Robot culinaire

   5 мин.
2. 2

   Pour préparer le sirop, dans une marmite à feu moyen, mettez l'eau, le sucre et le miel, mélangez-les ensemble puis laissez bouillir pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe, puis retirez du feu et laissez refroidir complètement.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   15 мин.
3. 3

   Pour préparer la baklava, préparez un plat de cuisson de 22X30 cm et graissez-le avec un peu de beurre, puis placez la première feuille et badigeonnez sa surface de beurre, puis pliez l'autre moitié de la feuille sur la partie beurrée, répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez 3 feuilles.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat de cuisson

   10 мин.
4. 4

   Ajoutez une couche de farce, soit la moitié de la quantité de farce, puis couvrez-la avec deux feuilles, ajoutez une autre couche de farce, soit le reste de la quantité, et couvrez-la avec deux feuilles supplémentaires de la même manière.

   10 мин.
5. 5

   Avec un couteau, retirez les bords de la pâte excédentaire et coupez la pâte en carrés ou en rectangles, badigeonnez la surface de la dernière feuille de beurre.

   5 мин.
6. 6

   Mettez le plat au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant 30 minutes, puis sortez-le et couvrez-le de papier aluminium et remettez-le au four pendant 20 minutes.

   50 мин.
7. 7

   Sortez le plat du four, arrosez-le de sirop épais froid et laissez-le refroidir complètement avant de servir.

   10 мин.
8. 8

   Disposez les morceaux dans un plat de service, décorez avec les pistaches moulues et servez.

   5 мин.

Факты о питании

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги