البقلاوة بالمكسرات
شارك بحلاوة البقلاوة بالمكسرات، تلك الحلوى التقليدية التي تأسر القلوب بطبقاتها الرقيقة من عجينة الفيلو المحشوة بمزيج لذيذ من المكسرات. مع كل قضمة، ستشعر بالقرمشة المميزة والطعمة الغنية، بالإضافة إلى لمسة الشيرة الحلوة التي تكتمل بها هذه التحفة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوصفة الشهية التي ستبهج عائلتك وأصدقائك في كل مناسبة!
المكونات
- ٧ رقاقات عجينة الفيلو، مقاس 50X30 سم7 رقاقات
- ٤ ملعقة كبيرة زبدة، غير مملحة مذوبة4 ملعقة كبيرة
- ١/٢ كوب فستق حلبي0.5 كوب
- ١/٢ كوب لوز، انصاف مقشر ومحمص0.5 كوب
- ١/٢ كوب جوز0.5 كوب
- ١/٤ كوب سكر بني، أو ابيض ناعم الحبيبات0.3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة قرفة ناعمة1 ملعقة كبيرة
- ٣/٤ كوب سكر أبيض0.8 كوب
- ١ كوب ماء1 كوب
- ٣/٤ كوب عسل0.8 كوب
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة فستق حلبي مطحون، للتزين3 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لإعداد الحشوة، ضع جميع مكونات الحشوة في محضر الطعام واطحنها حتى تصبح ناعمة، ثم اتركها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضر الطعام - 2
لتحضير الشيرة، في قدر على نار متوسطة، امزج الماء والسكر والعسل حتى يذوبوا تماماً، ثم اترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة حتى يصبح سميك القوام، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد تماماً.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 3
لتحضير البقلاوة، احضر صينية فرن مقاس 22X30 سم وادهنها بقليل من الزبدة. ضع أول رقاقة من عجينة الفيلو وادهن سطحها بالزبدة، ثم اطوِ نصف الرقاقة فوق الجزء المدهون بالزبدة. كرر هذه العملية حتى تضع 3 رقاقات.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية فرن - 4
ضع طبقة من الحشوة، أي نصف كمية الحشوة، ثم غطها برقاقتين. أضف طبقة أخرى من الحشوة، أي الكمية المتبقية، وغطها برقاقتين إضافيتين بنفس الطريقة.
10 دقيقة - 5
باستخدام سكين، قم بإزالة أطراف العجينة الزائدة ثم قطع العجينة إلى مربعات أو مستطيلات، وادهن سطح آخر رقاقة بالزبدة.
5 دقيقة - 6
أدخل الصينية إلى الفرن المحمى على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجها وغطها بورق الألمنيوم، وأعد إدخالها إلى الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
50 دقيقة - 7
عند إخراج الصينية من الفرن، اسكب عليها القطر السميك البارد واتركها لتبرد تماماً قبل التقديم.
10 دقيقة - 8
ضع القطع في طبق التقديم وزينها بالفستق الحلبي المطحون، ثم قدمها واستمتع!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ