بقلاوة
تذوق بحلاوة البقلاوة، تلك الحلوى الشرقية الشهية التي تأسر القلوب بمذاقها الرائع! تتكون من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المقرمشة، المحشوة بمزيج لذيذ من المكسرات، ومغطاة بالقطر الحلو. اتبع خطواتنا البسيطة لتحضير هذه التحفة اللذيذة في منزلك، وشاركها مع أحبائك لتجربة لا تُنسى.
المكونات
- ½ كيلوغرام عجينة الفيلو (عجينة البقلاوة)0.5 كيلوغرام
- ¾ كوب زبدة0.8 كوب
- 3 كوب فستق حلبي، أو جوز مطحون طحنا خشنا3 كوب
- 1 ½ كوب ماء للقطر1.5 كوب
- 2 ½ كوب سكر بودرة للقطر2.5 كوب
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض للقطر2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة ماء الورد، أو ماء الزهر للقطر2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، اغلي الماء والسكر في قدر على نار متوسطة حتى يصبح القوام كثيفًا قليلاً، ثم أضف عصير الليمون وماء الورد أو ماء الزهر. اتركه جانبًا ليبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
قم بدهن صينية (يجب أن تكون أصغر من حجم ورقة عجينة البقلاوة) بالزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
صينية خبز - 3
ضع نصف أوراق البقلاوة في الصينية، وادهن كل ورقة بالزبدة باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مغموسة بالزبدة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳فرشاة - 4
رش الجوز أو الفستق الحلبي بالتساوي على الأوراق، ثم ضع أوراق البقلاوة المتبقية فوق الفستق بعد دهنها بالزبدة أيضًا.
5 دقيقة - 5
قم بتقطيع طبقات البقلاوة على شكل ماسات، حسب الحجم المطلوب، مع التأكد من اختراق كافة الطبقات باستخدام السكين.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 6
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، ثم اخبز البقلاوة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبيًا، لمدة حوالي 30 دقيقة.
30 دقيقة - 7
عند الانتهاء من خبز البقلاوة، أخرجها من الفرن واسكب عليها القطر البارد، ثم اتركها لتبرد قبل فصل القطع وتقديمها.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ