Baleela

Latifa Al-AhmadCocinero

Ingredientes

• Garbanzos enlatados
  2 cup
• Ajo Machacado
  1 clove
• Jugo de limón
  8 tablespoon
• Aceite de oliva
  0.3 cup
• Comino
  1 teaspoon
• Sal
  1 teaspoon
• Chopped parsley
  1 tablespoon

Pasos

1. 1

   Drain the chickpeas with their water into a pot and place over low heat until warmed. Drain the chickpeas and place them in a serving dish. Reserve half of the chickpea water for the sauce.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   To prepare the sauce, mix the lemon juice and olive oil with the chickpea water. Add the crushed garlic, salt, and ½ teaspoon of cumin.

   recipe.minutes
3. 3

   Mash three tablespoons of chickpeas and add them to the sauce, mixing well.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Mortar and pestle

   recipe.minutes
4. 4

   Pour the sauce over the chickpeas and stir.

   recipe.minutes
5. 5

   Sprinkle the remaining cumin over the Baleela and garnish the dish with chopped parsley.

   recipe.minutes
6. 6

   Serve the dish warm with Arabic bread.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzos enlatadospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.42 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales0.61 g

Ajo Machacadopor 100g

Energía149 kcal

Proteínas6.36 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos33.06 g

Fibra dietética2.1 g

Azúcares totales1 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas