Baleela

Latifa Al-AhmadCuoco

Ingredienti

• Ceci in scatola
  2 cup
• Aglio Schiacciato
  1 clove
• Succo di limone
  8 tablespoon
• Olio d'oliva
  0.3 cup
• Cumino
  1 teaspoon
• Sale
  1 teaspoon
• Chopped parsley
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Drain the chickpeas with their water into a pot and place over low heat until warmed. Drain the chickpeas and place them in a serving dish. Reserve half of the chickpea water for the sauce.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   To prepare the sauce, mix the lemon juice and olive oil with the chickpea water. Add the crushed garlic, salt, and ½ teaspoon of cumin.

   5 min
3. 3

   Mash three tablespoons of chickpeas and add them to the sauce, mixing well.

   Utensili necessari:

   🍳

   Mortar and pestle

   5 min
4. 4

   Pour the sauce over the chickpeas and stir.

   5 min
5. 5

   Sprinkle the remaining cumin over the Baleela and garnish the dish with chopped parsley.

   5 min
6. 6

   Serve the dish warm with Arabic bread.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Ceci in scatolaper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali0.61 g

Aglio Schiacciatoper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag