Baleela

Latifa Al-AhmadKock

Ingredienser

• Konserverade kikärtor
  2 cup
• Krossad Vitlök
  1 clove
• Citronjuice
  8 tablespoon
• Olivolja
  0.3 cup
• Spiskummin
  1 teaspoon
• Salt
  1 teaspoon
• Chopped parsley
  1 tablespoon

Steg

1. 1

   Drain the chickpeas with their water into a pot and place over low heat until warmed. Drain the chickpeas and place them in a serving dish. Reserve half of the chickpea water for the sauce.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   To prepare the sauce, mix the lemon juice and olive oil with the chickpea water. Add the crushed garlic, salt, and ½ teaspoon of cumin.

   5 min
3. 3

   Mash three tablespoons of chickpeas and add them to the sauce, mixing well.

   Nödvändiga verktyg:

   🍳

   Mortar and pestle

   5 min
4. 4

   Pour the sauce over the chickpeas and stir.

   5 min
5. 5

   Sprinkle the remaining cumin over the Baleela and garnish the dish with chopped parsley.

   5 min
6. 6

   Serve the dish warm with Arabic bread.

   5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Konserverade kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker0.61 g

Krossad Vitlökper 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater33.06 g

Kostfiber2.1 g

Totalt socker1 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

Saltper 100g

Aska100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar