Baleela

فاطمة العلوينيKok

Ingredienser

• Pois chiches en conserve
  2 tasse
• Knust Hvidløg
  1 gousse
• Citronjuice
  8 cuillère à soupe
• Olivenolie
  0.3 tasse
• Spidskommen
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Trin

1. 1

   Vider les pois chiches avec leur eau dans une marmite et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un plat de service. Conserver la moitié de l'eau des pois chiches pour la sauce.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Pour préparer la sauce, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec l'eau des pois chiches. Ajouter l'ail écrasé, le sel et ½ cuillère de cumin.

   5 min
3. 3

   Écraser trois cuillères de pois chiches et les ajouter à la sauce, bien mélanger.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Pilon et mortier

   5 min
4. 4

   Verser la sauce sur les pois chiches et remuer.

   5 min
5. 5

   Saupoudrer le reste de cumin sur la baleela et garnir le plat de persil haché.

   5 min
6. 6

   Servir le plat chaud avec du pain arabe.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Citronjuicepr. 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kulhydrat5 g

Sukkerarter i alt1 g

Vand94 g

Olivenoliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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