Baleela

فاطمة العلوينيChef

Ingredients

• Pois chiches en conserve
  2 tasse
• Crushed Garlic
  1 gousse
• Lemon Juice
  8 cuillère à soupe
• Olive oil
  0.3 tasse
• Cumin
  1 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Steps

1. 1

   Vider les pois chiches avec leur eau dans une marmite et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un plat de service. Conserver la moitié de l'eau des pois chiches pour la sauce.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Pour préparer la sauce, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec l'eau des pois chiches. Ajouter l'ail écrasé, le sel et ½ cuillère de cumin.

   5 min
3. 3

   Écraser trois cuillères de pois chiches et les ajouter à la sauce, bien mélanger.

   Required Tools:

   🍳

   Pilon et mortier

   5 min
4. 4

   Verser la sauce sur les pois chiches et remuer.

   5 min
5. 5

   Saupoudrer le reste de cumin sur la baleela et garnir le plat de persil haché.

   5 min
6. 6

   Servir le plat chaud avec du pain arabe.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Crushed Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Lemon Juiceper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags