Baleela

فاطمة العلوينيCuisinier

Ingrédients

• Pois chiches en conserve
  2 tasse
• Ail Écrasé
  1 gousse
• Jus de citron
  8 cuillère à soupe
• Huile d'olive
  0.3 tasse
• Cumin
  1 cuillère à café
• Sel
  1 cuillère à café
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Mesures

1. 1

   Vider les pois chiches avec leur eau dans une marmite et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un plat de service. Conserver la moitié de l'eau des pois chiches pour la sauce.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Pour préparer la sauce, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec l'eau des pois chiches. Ajouter l'ail écrasé, le sel et ½ cuillère de cumin.

   5 minutes
3. 3

   Écraser trois cuillères de pois chiches et les ajouter à la sauce, bien mélanger.

   Matériel requis:

   🍳

   Pilon et mortier

   5 minutes
4. 4

   Verser la sauce sur les pois chiches et remuer.

   5 minutes
5. 5

   Saupoudrer le reste de cumin sur la baleela et garnir le plat de persil haché.

   5 minutes
6. 6

   Servir le plat chaud avec du pain arabe.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques