Baleela

فاطمة العلوينيChef

Ingrediënten

• Pois chiches en conserve
  2 tasse
• Geperste Knoflook
  1 gousse
• Citroensap
  8 cuillère à soupe
• Olijfolie
  0.3 tasse
• Komijn
  1 cuillère à café
• Zout
  1 cuillère à café
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Vider les pois chiches avec leur eau dans une marmite et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un plat de service. Conserver la moitié de l'eau des pois chiches pour la sauce.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Pour préparer la sauce, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec l'eau des pois chiches. Ajouter l'ail écrasé, le sel et ½ cuillère de cumin.

   recipe.minutes
3. 3

   Écraser trois cuillères de pois chiches et les ajouter à la sauce, bien mélanger.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Pilon et mortier

   recipe.minutes
4. 4

   Verser la sauce sur les pois chiches et remuer.

   recipe.minutes
5. 5

   Saupoudrer le reste de cumin sur la baleela et garnir le plat de persil haché.

   recipe.minutes
6. 6

   Servir le plat chaud avec du pain arabe.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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