Baleela

فاطمة العلوينيbucătar

Ingrediente

• Pois chiches en conserve
  2 tasse
• Usturoi Zdrobitor
  1 gousse
• Suc de lămâie
  8 cuillère à soupe
• Ulei de măsline
  0.3 tasse
• Chimen
  1 cuillère à café
• Sare
  1 cuillère à café
• Persil haché
  1 cuillère à soupe

Pași

1. 1

   Vider les pois chiches avec leur eau dans une marmite et mettre à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient chauds. Égoutter les pois chiches et les mettre dans un plat de service. Conserver la moitié de l'eau des pois chiches pour la sauce.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   Pour préparer la sauce, mélanger le jus de citron et l'huile d'olive avec l'eau des pois chiches. Ajouter l'ail écrasé, le sel et ½ cuillère de cumin.

   5 min
3. 3

   Écraser trois cuillères de pois chiches et les ajouter à la sauce, bien mélanger.

   Ustensile necesare:

   🍳

   Pilon et mortier

   5 min
4. 4

   Verser la sauce sur les pois chiches et remuer.

   5 min
5. 5

   Saupoudrer le reste de cumin sur la baleela et garnir le plat de persil haché.

   5 min
6. 6

   Servir le plat chaud avec du pain arabe.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Usturoi Zdrobitorper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Suc de lămâieper 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohidrați5 g

Zaharuri totale1 g

Apă94 g

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice