Crispy Sham Dates

Raneem Al-Kuwariխոհարար

Բաղադրիչներ

• 3 cups all-purpose flour
  3 cup
• 5 eggs
  5 piece
• 1 1/2 cups water
  1.5 cup
• 3/4 cup vegetable oil
  0.8 cup
• 1/2 teaspoon salt
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon sugar
  0.5 teaspoon
• 1/2 teaspoon liquid vanilla
  0.5 teaspoon
• 3 cups sugar
  3 cup
• 1 1/2 cups water
  1.5 cup
• 1 teaspoon lemon juice
  1 teaspoon
• Հարվածային կրեմ
  0
• Pistachios
  0
• Vegetable oil for frying
  0

Քայլեր

1. 1

   To prepare the syrup, dissolve the sugar in water and place it in a pot over heat. Let it boil until it thickens, then add the lemon juice and boil for two minutes. Turn off the heat and let it cool.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
2. 2

   In a pot over heat, add the oil, water, salt, and sugar, and stir together until it boils. Add all the flour at once and stir well until the dough forms a ball and does not stick to the pot. Let the dough cool completely.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
3. 3

   Place the dough in the stand mixer and knead for 3 minutes. Then add the eggs one by one while kneading. Add the vanilla and knead for one minute. The dough should be slightly liquid (if the dough seems dry, add one egg).

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կանգնած միկսեր

   3 րոպե
4. 4

   Place the dough in a piping bag (cream bag) and shape the dough into fingers about 5 centimeters long in a wide container with plenty of cold oil.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Cream Bag

   🍳

   Wide Container

   5 րոպե
5. 5

   After cutting all the dough, heat the oil and let it fry until golden brown. Do not stir until it starts to brown.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   When the Sham dates turn golden, remove them from the oil and place them on a strainer, then dip them in the cold thick syrup.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Մանրամասն

   5 րոպե
7. 7

   Garnish with whipped cream and pistachios, then serve.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հարվածային կրեմ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր30 g

Ածխաջրեր3 g

Ավելացված շաքար2 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ