بلح الشام مضمون
شارك بمذاق بلح الشام المقرمش الذي سيأخذك في رحلة من النكهات الرائعة! هذه الوصفة تجمع بين القوام الهش والطعم الحلو، حيث يتم تقديمها مع القطر الغني والكريمة المخفوقة. اجعل لحظاتك مميزة مع هذه الحلوى التقليدية التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
- ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات3 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ٣/٤ كوب زيت نباتي0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا، سائلة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣ كوب سكر3 كوب
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة
- كريما مخفوقة0
فستق حلبي0- زيت نباتي للقلي0
الخطوات
- 1
لتحضير القطر، قم بإذابة السكر في الماء وضعه في قدر على النار. اتركه يغلي حتى يصبح قوامه سميكاً، ثم أضف عصير الليمون واستمر في الغلي لمدة دقيقتين. بعد ذلك، أطفئ النار واتركه ليبرد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر على النار، ضع الزيت والماء والملح والسكر، ثم قلبهم معاً حتى يغلي الخليط. بعد ذلك، أضف الدقيق دفعة واحدة واستمر في التقليب حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تلتصق بالقدر. اترك العجينة لتبرد تماماً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
انقل العجينة إلى العجانة واعجنها لمدة 3 دقائق. ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع العجن، ثم أضف الفانيليا واستمر في العجن لمدة دقيقة. يجب أن تكون العجينة سائلة قليلاً، وإذا كانت جافة، يمكنك إضافة بيضة واحدة.
3 دقيقةالأدوات اللازمة:
عجانة - 4
ضع العجينة في كيس حلواني مزود ببلبلة، ثم قم بتشكيل العجينة إلى أصابع بطول حوالي 5 سنتيمترات في وعاء واسع يحتوي على زيت غزير، وتأكد أن الزيت بارد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳كيس كريما🍳وعاء واسع - 5
بعد تشكيل جميع الأصابع، سخن الزيت واتركه حتى يتحمر بلح الشام، ولا تقلبها إلا عندما تبدأ في التحمر.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 6
عندما يصبح لون بلح الشام ذهبياً، أخرجها من الزيت وضعها على مصفاة، ثم اغمرها في القطر السميك البارد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة - 7
قم بتزيين بلح الشام بالكريمة المخفوقة والفستق الحلبي، ثم قدمها واستمتع بها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
فستق حلبيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ