Ingredienser
- ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات3 كوب
- ٥ بيض5 حبة
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ٣/٤ كوب زيت نباتي0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره سكر0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا، سائلة0.5 ملعقة صغيرة
- ٣ كوب سكر3 كوب
- ١ ١/٢ كوب ماء1.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض1 ملعقة صغيرة
- كريما مخفوقة0
Pistacie0- زيت نباتي للقلي0
Trin
- 1
لتحضير القطر، نذوب السكر في الماء ونضعه في قدر على النار ونتركه حتى يغلى ويصبح قوامه سميكاً، نضيف عصير الليمون ونغليه لدقيقتين ثم نطفىء النار ونتركه يبرد.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 2
فى قدر على النار نضع الزيت، الماء، الملح والسكر ونقلبهم معاً حتى يغلي. نضيف الدقيق كله مرة واجدة ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة مثل الكرة ولا تلتصق بالقدر، نترك العجينة كي تبرد تماماً.
5 minNødvendigt udstyr:Kedel - 3
نضع العجينة في العجانة ونعجنها لمدة 3 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة ونعجن، نضيف الفانيليا ونعجن لمدة دقيقة واحدة. العجينة يجب ان تكون سائلة قليلاً (اذا لاحظنا ان العجينة ناشفة نضيف بيضة واحدة).
3 minNødvendigt udstyr:
Stand Mixer - 4
نضع العجينة في كيس به بلبلة ( كيس الكريما) ونشكل العجينة الى اصابع بطول 5 سنتميتر تقريباً في وعاء واسع به زيت غزير والزيت يجب ان يكون بارد.
5 minNødvendigt udstyr:🍳كيس كريما🍳وعاء واسع - 5
بعد تقطيع العجينة كاملة، نحمي الزيت ونتركها حتى تتحمر، لا نقلب الا عندما تبدأ في التحمير.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 6
عندما يصبح بلح الشام لونها ذهبياً نخرجها من الزيت ونضعها على مصفاة ثم نغمسها فى القطر السميك البارد.
5 minNødvendigt udstyr:
Si - 7
تزين بالكريما المخفوقة والفستق الحلبي ثم تقدم.
5 min
Ernæringsfakta
Pistaciepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.