بلح الشام مضمون

عنود السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• ٣ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات
  3 كوب
• ٥ بيض
  5 حبة
• ١ ١/٢ كوب ماء
  1.5 كوب
• ٣/٤ كوب زيت نباتي
  0.8 كوب
• ١/٢ ملعقة صغيره ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره سكر
  0.5 ملعقة صغيرة
• ١/٢ ملعقة صغيره فانيليا، سائلة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٣ كوب سكر
  3 كوب
• ١ ١/٢ كوب ماء
  1.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره عصير ليمون حامض
  1 ملعقة صغيرة
• كريما مخفوقة
  0
• Фисташка
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Шаги

1. 1

   لتحضير القطر، نذوب السكر في الماء ونضعه في قدر على النار ونتركه حتى يغلى ويصبح قوامه سميكاً، نضيف عصير الليمون ونغليه لدقيقتين ثم نطفىء النار ونتركه يبرد.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   فى قدر على النار نضع الزيت، الماء، الملح والسكر ونقلبهم معاً حتى يغلي. نضيف الدقيق كله مرة واجدة ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة مثل الكرة ولا تلتصق بالقدر، نترك العجينة كي تبرد تماماً.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
3. 3

   نضع العجينة في العجانة ونعجنها لمدة 3 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة ونعجن، نضيف الفانيليا ونعجن لمدة دقيقة واحدة. العجينة يجب ان تكون سائلة قليلاً (اذا لاحظنا ان العجينة ناشفة نضيف بيضة واحدة).

   Необходимая посуда:

   Настольный миксер

   3 мин.
4. 4

   نضع العجينة في كيس به بلبلة ( كيس الكريما) ونشكل العجينة الى اصابع بطول 5 سنتميتر تقريباً في وعاء واسع به زيت غزير والزيت يجب ان يكون بارد.

   Необходимая посуда:

   🍳

   كيس كريما

   🍳

   وعاء واسع

   5 мин.
5. 5

   بعد تقطيع العجينة كاملة، نحمي الزيت ونتركها حتى تتحمر، لا نقلب الا عندما تبدأ في التحمير.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   عندما يصبح بلح الشام لونها ذهبياً نخرجها من الزيت ونضعها على مصفاة ثم نغمسها فى القطر السميك البارد.

   Необходимая посуда:

   Сито

   5 мин.
7. 7

   تزين بالكريما المخفوقة والفستق الحلبي ثم تقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Фисташкана 100 г

Энергетическая ценность562 kcal

Белки20.6 g

Всего жиров45.3 g

Углеводы27.2 g

Пищевые волокна10.3 g

Всего сахаров7.7 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги