Balooza, dessert de Qamar al-Din

رزق سويسΣεφ

Συστατικά

• Δέρμα βερίκοκου
  250 grammes
• Υγρό γάλα
  3.5 tasses
• Φρέσια κρέμα
  1 tasse
• Άμυλο καλαμποκιού
  7 cuillères à soupe
• Ζάχαρη
  8 cuillères à soupe
• Ροδόσταγμα
  1 cuillère à café
• Νερό από άνθη πορτοκαλιάς
  1 cuillère à café
• Νερό
  0.5 tasse
• Ζάχαρη
  1 tasse
• Χυμός λεμονιού
  1 cuillère à café
• Eau de rose ou eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café
• Abricots coupés en deux
  0
• Amandes émondées
  0
• Pistaches moulues
  0

Βήματα

1. 1

   Préparez le Qamar al-Din à l'avance : coupez les feuilles de Qamar al-Din en dés et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 heures ou dans de l'eau froide toute la nuit.

   360 λεπτά
2. 2

   Mélangez 5 cuillères à soupe de fécule de maïs avec une demi-tasse de lait froid.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
3. 3

   Mélangez la crème dans une marmite avec le sucre et les trois tasses restantes de lait à feu doux. Ensuite, ajoutez le mélange de fécule de maïs et de lait et laissez le mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   10 λεπτά
4. 4

   Ensuite, ajoutez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger.

   1 λεπτά
5. 5

   Versez la crème dans un plat de service pouvant être placé au réfrigérateur et laissez refroidir à température ambiante.

   10 λεπτά
6. 6

   Mettez les dés de Qamar al-Din trempés dans une marmite sur le feu jusqu'à ébullition.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
7. 7

   Utilisez une demi-tasse d'eau froide pour dissoudre deux cuillères à soupe de fécule de maïs et versez le mélange sur la sauce de Qamar al-Din en remuant jusqu'à obtenir une crème d'abricot lisse.

   5 λεπτά
8. 8

   Étalez la crème d'abricot sur la crème épaisse et laissez refroidir, puis décorez avec des pistaches, des abricots et des amandes. La Balooza est maintenant prête.

   5 λεπτά
9. 9

   Placez la Balooza au réfrigérateur puis servez avec du sirop froid.

   5 λεπτά
10. 10

    Pour préparer le sirop : faites bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laissez le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis ajoutez le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Κατσαρόλα

    10 λεπτά
11. 11

    Laissez le sirop refroidir.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Δέρμα βερίκοκουανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα50 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Φρέσια κρέμαανά 100g

Ενέργεια340 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά36 g

Υδατάνθρακες3 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Άμυλο καλαμποκιούανά 100g

Ενέργεια381 kcal

Πρωτεΐνη0.3 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες91.6 g

Φυτικές ίνες0.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες