Malzemeler
Kayısı Derisi250 grammes
Sıvı süt3.5 tasses
Taze krema1 tasse
Mısır nişastası7 cuillères à soupe
Şeker8 cuillères à soupe
Gül suyu1 cuillère à café
Portakal çiçeği suyu1 cuillère à café
Su0.5 tasse- Şeker1 tasse
Limon Suyu1 cuillère à café- Eau de rose ou eau de fleur d'oranger1 cuillère à café
- Abricots coupés en deux0
- Amandes émondées0
- Pistaches moulues0
Adımlar
- 1
Préparez le Qamar al-Din à l'avance : coupez les feuilles de Qamar al-Din en dés et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 heures ou dans de l'eau froide toute la nuit.
360 dk - 2
Mélangez 5 cuillères à soupe de fécule de maïs avec une demi-tasse de lait froid.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 3
Mélangez la crème dans une marmite avec le sucre et les trois tasses restantes de lait à feu doux. Ensuite, ajoutez le mélange de fécule de maïs et de lait et laissez le mélange sur le feu jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse.
10 dkGerekli Aletler:
Tencere - 4
Ensuite, ajoutez l'eau de rose et l'eau de fleur d'oranger.
1 dk - 5
Versez la crème dans un plat de service pouvant être placé au réfrigérateur et laissez refroidir à température ambiante.
10 dk - 6
Mettez les dés de Qamar al-Din trempés dans une marmite sur le feu jusqu'à ébullition.
5 dkGerekli Aletler:Tencere - 7
Utilisez une demi-tasse d'eau froide pour dissoudre deux cuillères à soupe de fécule de maïs et versez le mélange sur la sauce de Qamar al-Din en remuant jusqu'à obtenir une crème d'abricot lisse.
5 dk - 8
Étalez la crème d'abricot sur la crème épaisse et laissez refroidir, puis décorez avec des pistaches, des abricots et des amandes. La Balooza est maintenant prête.
5 dk - 9
Placez la Balooza au réfrigérateur puis servez avec du sirop froid.
5 dk - 10
Pour préparer le sirop : faites bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laissez le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement, puis ajoutez le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger.
10 dkGerekli Aletler:Tencere - 11
Laissez le sirop refroidir.
5 dk
Besin Değerleri
Kayısı Derisi100g içinSıvı süt100g içinTaze krema100g içinMısır nişastası100g içinŞeker100g içinGül suyu100g içinPortakal çiçeği suyu100g içinSu100g içinŞeker100g içinLimon Suyu100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.