Balooza, Qamar al-Din Dessert
Բաղադրիչներ
Ապրիկոտի մաշկ250 grams
Հեղուկ կաթ3.5 cups
Թարմ կրեմ1 cup
Կարտոֆիլի ալյուր7 tablespoons
Շաքար8 tablespoons
Վարդի ջուր1 teaspoon
Նարինջի ծաղկի ջուր1 teaspoon
Վար0.5 cup- Շաքար1 cup
Լիմոնի հյութ1 teaspoon- Rose Water or Orange Blossom Water1 teaspoon
- Apricots, halved0
- Peeled Almonds0
- Finely Ground Pistachios0
Քայլեր
- 1
Prepare the Qamar al-Din in advance: Cut the Qamar al-Din sheets into cubes and soak them in warm water for 4 to 6 hours or soak them in cold water overnight.
360 րոպե - 2
Mix 5 tablespoons of corn flour with ½ cup of cold milk.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 3
In a pot, mix the cream with sugar and the remaining three cups of milk over low heat. Then add the corn flour and milk mixture and let the mixture cook until it thickens.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 4
Next, add the rose water and orange blossom water.
5 րոպե - 5
Pour the mixture into a serving dish that can be placed in the refrigerator and let it cool at room temperature.
5 րոպե - 6
Place the soaked Qamar al-Din cubes, which should have turned into a thick sauce by now, in a pot over heat until it boils.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 7
Use half a cup of cold water to dissolve two tablespoons of corn flour and pour the mixture over the Qamar al-Din sauce, stirring until you achieve a smooth apricot cream.
5 րոպե - 8
Spread the apricot cream over the thickened mixture and let it cool, then garnish with pistachios, apricots, and almonds. The Balooza is now ready.
5 րոպե - 9
Place the Balooza in the refrigerator and serve with cold syrup.
5 րոպե - 10
To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let the mixture simmer over medium heat until it thickens slightly, then add the lemon juice and rose water or orange blossom water.
10 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Կաթսա - 11
Let the syrup sit aside to cool.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Ապրիկոտի մաշկ100գ-ի համարՀեղուկ կաթ100գ-ի համարԹարմ կրեմ100գ-ի համարԿարտոֆիլի ալյուր100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարՎարդի ջուր100գ-ի համարՆարինջի ծաղկի ջուր100գ-ի համարՎար100գ-ի համարՇաքար100գ-ի համարԼիմոնի հյութ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: