البالوزة، حلوى قمر الدين
شارك بحلوى البالوزة الشهية، التي تجمع بين نكهات قمر الدين الغني والحليب الكريمي، مع لمسة من القشدة والمكسرات. هذه الحلوى التقليدية ليست فقط لذيذة، بل أيضاً سهلة التحضير، مما يجعلها خياراً مثالياً لمناسباتك الخاصة. دعونا نبدأ بتحضير هذه الحلوى المميزة التي ستأسركم بنكهتها الفريدة!
مواد تشکیل دهنده
قمرالدین250 غرام
شیر مایع3.5 كوب- قشدة (كريم) طازجة1 كوب
- دقيق الذرة7 ملعقة كبيرة
شکر8 ملعقة كبيرة
گلاب1 ملعقة صغيرة
آب گل نارنج1 ملعقة صغيرة
آب0.5 كوب- شکر1 كوب
عصاره لیمو1 ملعقة صغيرة- ماء الورد أو ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
- مشمش مقطّع الى نصفين0
- لوز مقشّر0
- فستق حلبي ناعم0
مراحل
- 1
قم بتحضير قمر الدين مسبقاً عن طريق تقطيع أوراقه إلى مكعبات، ثم انقعها في الماء الفاتر لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 ساعات، أو يمكنك نقعها في الماء البارد طوال الليل.
360 دقیقه - 2
امزج 5 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة مع نصف كوب من الحليب البارد حتى يتجانس.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
کاسه مخلوط کن - 3
في قدر، قم بخلط القشدة مع السكر وثلاثة أكواب من الحليب على نار هادئة. بعد ذلك، أضف مزيج دقيق الذرة والحليب، واترك الخليط على النار حتى يتحول إلى قشطلية.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 4
بعد ذلك، أضف ماء الورد وماء الزهر إلى الخليط.
5 دقیقه - 5
اسكب القشطلية في طبق تقديم مناسب، ثم ضعها في البراد واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة.
5 دقیقه - 6
ضع مكعبات قمر الدين المنقوعة في قدر على النار حتى تغلي.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 7
استخدم نصف كوب من الماء البارد لتذويب ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة، ثم اسكب المزيج فوق صلصة قمر الدين وحرّك حتى تحصل على كريما مشمش ناعمة.
5 دقیقه - 8
ادهن كريما المشمش فوق القشطلية واتركها حتى تبرد، ثم زينها بالفستق الحلبي والمشمش واللوز. والآن، أصبحت البالوزة جاهزة!
5 دقیقه - 9
ضع البالوزة في البراد ثم قدمها مع القطر البارد.
5 دقیقه - 10
لتحضير القطر، اغلي الماء والسكر في قدر، واترك الخليط على نار متوسطة حتى يشتد قليلاً، ثم أضف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:قابلمه - 11
اترك القطر جانباً حتى يبرد.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
قمرالدینper 100gشیر مایعper 100gشکرper 100gگلابper 100gآب گل نارنجper 100gآبper 100gشکرper 100gعصاره لیموper 100g* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.