البامية مع لحم الموزات
جربوا بوجبة شهية ومغذية مع وصفة البامية مع لحم الموزات، حيث تتناغم نكهات اللحم الطري مع البامية الطازجة في طبق رائع. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل أيضًا سهلة التحضير، مما يجعلها مثالية لعزائمكم أو لتناول وجبة مميزة في أي يوم. قدّموا هذا الطبق مع الأرز الأبيض ليكتمل المشهد الطهوي بأفضل صورة.
المكونات
- ١ كيلوغرام بامية، منزوعة الرؤوس1 كيلوغرام
- ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطع الى مكعبات0.5 كيلوغرام
- ٤ طماطم متوسطة الحجم، مقشر و مقطع الى شرائح4 حبات
- ١ حص ثوم مهروس1 حص
- ٤ فص ثوم4 فصوص
- ١⁄٤ كوب كزبرة طازجة، مفرومة0.3 كوب
- ١⁄٢ ليمون حامض، أو ملعقتين كبيرتين عصير ليمون حامض0.5 ليمون
- ٢ عيدان قرفة2 عيدان
- ٢ ١⁄٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي2.5 ملعقة كبيرة
- رشة هيل مطحون0
- بهار حسب الرغبة0
- ملح حسب الذوق0
الخطوات
- 1
في قدر الضغط، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار عالية، ثم أضيفي البصل وحمّريه حتى يصبح ذهبي اللون. بعد ذلك، أضيفي لحم الغنم وقلبي لمدة دقيقتين. ثم أضيفي عيدان القرفة، الهيل، البهار والملح، مع لتر من الماء. أغلق القدر وضعيه على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب، اتركيه لمدة 45 دقيقة، ثم ارفعيه عن النار واتركي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر ضغط - 2
صفي مرقة اللحم وضعيها جانبًا لاستخدامها لاحقًا. تخلصي من عيدان القرفة واحتفظي بمكعبات اللحم المطبوخ.
5 دقيقة - 3
في مقلاة صغيرة، اقلي الثوم مع الكزبرة الخضراء باستخدام نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 4
في قدر عميق، اقلي فصوص الثوم الكاملة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي البامية والطماطم وعصير الليمون والملح. حركي المزيج باستخدام التنسيف حتى تذبل البامية.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
أضيفي اللحم المطبوخ، والثوم مع الكزبرة، والهيل إلى البامية واخلطي المكونات جيدًا. ثم أضيفي مرقة اللحم واتركي المحتويات تغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق إضافية. ثم ارفعيها عن النار.
5 دقيقة - 6
أخيرًا، اسكبي البامية في طبق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ