البامية مع لحم الموزات

مرزوق الطويلխոհարար

Բաղադրիչներ

• ١ كيلوغرام بامية، منزوعة الرؤوس
  1 كيلوغرام
• ١⁄٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطع الى مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• ٤ طماطم متوسطة الحجم، مقشر و مقطع الى شرائح
  4 حبات
• ١ حص ثوم مهروس
  1 حص
• ٤ فص ثوم
  4 فصوص
• ١⁄٤ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
  0.3 كوب
• ١⁄٢ ليمون حامض، أو ملعقتين كبيرتين عصير ليمون حامض
  0.5 ليمون
• ٢ عيدان قرفة
  2 عيدان
• ٢ ١⁄٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2.5 ملعقة كبيرة
• رشة هيل مطحون
  0
• بهار حسب الرغبة
  0
• ملح حسب الذوق
  0

Քայլեր

1. 1

   إقلي البصل في 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر للضغط على نار عالية الى أن يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحمة و حركي لمدة 2 دقيقة.أضيفي عيدان القرفة، الهيل، البهار و الملح و 1 ليتر من الماء. . إضغطي القدر و ضعيه على نار عالية. عندما يبدأ البخار بالتسرب اتركي القدر لمدة 45 دقيقة ثم ارفعيه عن النار و دعي البخار يتسرب بالكامل قبل فتحه.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Պրեսս-խոհանոց

   5 րոպե
2. 2

   صفي مرقة اللحم و ضعيها جانبا للاستعمال لاحقا. تخلصي من عيدان القرفة و إحتفظي بمكعبات اللحم المطبوخ جانبا.

   5 րոպե
3. 3

   إقلي الثوم مع الكزبرة الخضراء في مقلاة صغيرة مع 2/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   في قدر عميقة إقلي فصوص الثوم الكاملة بملعقة كبيرة من الزيت النباتي الى أن تصبح ذخبية اللون ثم أضيفي البامية ، الطماطم، عصير الليمون، و الملح. حركي المزيج ليس بواسطة الملعقة ولكن بواسطة التنسيف الى أن تذبل البامية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   5 րոպե
5. 5

   أضيفي اللحم المطبوخ، الثوم مع الكزبرة، و الهيل الى البامية و إخلطي الزيج. أضيفي مرقة اللحم و دعي محتويات القدر تغلي على نار غالية لمدة 5 دقائق إضافية. إرفعي عن النار.

   5 րոպե
6. 6

   أخيرا إسكبي البامية في طبق للتقديم و قدمي الى جانبه الارز الابيض.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ