Okra with Oil

Zainab Al-Sayedالطاهي

المكونات

• Frozen okra
  1 kilogram
• Tomatoes, peeled and diced
  500 grams
• Large onion, sliced thinly
  1 piece
• دبس البندورة
  2 tablespoons
• Crushed garlic cloves
  6 cloves
• Fresh coriander, chopped
  2 tablespoons
• زيت الزيتون
  0.3 cup
• عصير حامض
  4 tablespoons
• ملح
  1 tablespoon

الخطوات

1. 1

   In a frying pan, fry the okra in 2 tablespoons of olive oil for 10 minutes until its color changes.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   In a pot over low heat, heat the remaining olive oil, then add the onion, garlic, and chopped coriander. Stir the ingredients together for 4 to 5 minutes, then add the okra.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   Dissolve the tomato paste in half a cup of water, then add it to the pot, along with the diced tomatoes and salt.

   5 دقيقة
4. 4

   Stir the ingredients and cover the pot. Let the okra cook on high heat for about 30 minutes or until the okra is tender.

   30 دقيقة
5. 5

   Let the okra cool, then add the lemon juice. Serve with Arabic bread.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دبس البندورةلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين1.5 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات24 g

إجمالي السكريات20 g

الألياف الغذائية2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية