Gombo à l'huile

Wael Trabelsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Gombo congelé
  1 kilogramme
• Tomates, pelées et coupées en dés
  500 gramme
• Un gros oignon, coupé en fines lamelles
  1 pièce
• Concentré de tomates
  2 cuillère à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• Coriandre fraîche, hachée
  2 cuillère à soupe
• روغن زیتون
  0.3 tasse
• عصاره لیمو
  4 cuillère à soupe
• نمک
  1 cuillère à soupe

مراحل

1. 1

   Dans une poêle, faites frémir le gombo dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
2. 2

   Dans une marmite à feu doux, chauffez le reste de l'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la coriandre hachée. Faites revenir les ingrédients ensemble pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez le gombo.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   Dissolvez le concentré de tomates dans une demi-tasse d'eau puis ajoutez-le à la marmite, avec les dés de tomates et le sel.

   5 دقیقه
4. 4

   Remuez les ingrédients et couvrez la marmite. Laissez le gombo à feu vif pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

   30 دقیقه
5. 5

   Laissez le gombo refroidir, puis ajoutez le jus de citron. Servez avec du pain arabe.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

عصاره لیموper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

نمکper 100g

Ash100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی