Gombo à l'huile

Wael TrabelsiCuoco

Ingredienti

• Gombo congelé
  1 kilogramme
• Tomates, pelées et coupées en dés
  500 gramme
• Un gros oignon, coupé en fines lamelles
  1 pièce
• Concentré de tomates
  2 cuillère à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• Coriandre fraîche, hachée
  2 cuillère à soupe
• Olio d'oliva
  0.3 tasse
• Succo di limone
  4 cuillère à soupe
• Sale
  1 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Dans une poêle, faites frémir le gombo dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   Utensili necessari:

   Padella

   10 min
2. 2

   Dans une marmite à feu doux, chauffez le reste de l'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la coriandre hachée. Faites revenir les ingrédients ensemble pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez le gombo.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   Dissolvez le concentré de tomates dans une demi-tasse d'eau puis ajoutez-le à la marmite, avec les dés de tomates et le sel.

   5 min
4. 4

   Remuez les ingrédients et couvrez la marmite. Laissez le gombo à feu vif pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

   30 min
5. 5

   Laissez le gombo refroidir, puis ajoutez le jus de citron. Servez avec du pain arabe.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag