Gombo à l'huile

Wael TrabelsiChef

Ingredjenti

• Gombo congelé
  1 kilogramme
• Tomates, pelées et coupées en dés
  500 gramme
• Un gros oignon, coupé en fines lamelles
  1 pièce
• Concentré de tomates
  2 cuillère à soupe
• Gousse d'ail écrasée
  6 gousse
• Coriandre fraîche, hachée
  2 cuillère à soupe
• Żejt tal-oliva
  0.3 tasse
• Ġuħ ta' lewż
  4 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à soupe

Passi

1. 1

   Dans une poêle, faites frémir le gombo dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il change de couleur.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une marmite à feu doux, chauffez le reste de l'huile d'olive, puis ajoutez l'oignon, l'ail et la coriandre hachée. Faites revenir les ingrédients ensemble pendant 4 à 5 minutes, puis ajoutez le gombo.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   recipe.minutes
3. 3

   Dissolvez le concentré de tomates dans une demi-tasse d'eau puis ajoutez-le à la marmite, avec les dés de tomates et le sel.

   recipe.minutes
4. 4

   Remuez les ingrédients et couvrez la marmite. Laissez le gombo à feu vif pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

   recipe.minutes
5. 5

   Laissez le gombo refroidir, puis ajoutez le jus de citron. Servez avec du pain arabe.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Żejt tal-olivagħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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