بامية بالزيت

Ali El-Masriالطاهي

المكونات

• بامية مثلجة
  1 كيلوغرام
• طماطم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  500 غرام
• بصلة كبيرة، مقطعة الى جوانح رفيعة
  1 حبة
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• فص ثوم مهروس
  6 فص
• كزبرة طازجة، مفرومة
  2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0.3 كوب
• عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة، تقلى البامية في 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق حتى يتغير لونها.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
2. 2

   في قدر على نار خفيفة، يسخن ما تبقى من زيت الزيتون، ثم يُضاف اليه البصل، الثوم والكزبرة المفرومة. تقلب المقادير معاً لمدة 4 الى 5 دقائق، ثم تُضاف البامية.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
3. 3

   يُذوب معجون الطماطم في نصف كوب من الماء ثم يُضاف الى القدر، مع مكعبات الطماطم والملح.

   5 دقيقة
4. 4

   تحرك المكونات ويغطى القدر. تترك البامية على نار قوية لحوالي 30 دقيقة او حتى تصبح البامية طرية.

   30 دقيقة
5. 5

   تُترك البامية لتبرد، ثم يضاف عصير الليمون. تُقدم مع الخبز العربي.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية