Gombo à la viande d'agneau

عنود الصغيرChef

Ingredjenti

• ½ kilogramme de gombo frais, lavé et équeuté
  0.5 kilogramme
• ¼ kilogramme de viande d'agneau, de préférence des côtes
  0.3 kilogramme
• 10 gousses d'ail
  10 gousse
• 5 tomates, pelées
  5 pièce
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  2 cuillère à soupe
• Salt
  0
• 3 cuillères à soupe d'huile, pour faire revenir
  3 cuillère à soupe
• Eau bouillante
  0

Passi

1. 1

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   5 min
2. 2

   Ajouter l'ail, remuer légèrement avec la viande, ajouter le gombo et le faire revenir avec la viande et l'ail, remuer légèrement.

   5 min
3. 3

   Ajouter le jus de citron sur le gombo pour éviter qu'il ne se défasse pendant la cuisson, ajouter 2 tasses d'eau bouillante dans la marmite pour faire cuire la viande et le gombo légèrement.

   5 min
4. 4

   Lorsque l'eau s'est évaporée, ajouter le concentré et le jus de tomate mélangés au mixeur avec 4 tasses d'eau bouillante.

   5 min
5. 5

   Lorsque le bouillon bout, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe.

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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