بامية بلحمة الغنم

Nour Al-Sabahالطاهي

تلذذ بمذاق لا يقاوم مع وصفة بامية بلحمة الغنم، حيث تتناغم النكهات الغنية للحم مع البامية الطازجة في طبق دافئ ومشهي. يُقدم هذا الطبق الرائع مع الأرز أو الخبز، ليكون وجبة مثالية تجمع بين الطعم الرائع والراحة في كل قضمة.

المكونات

• ½ كيلوغرام بامية طازجة، مغسولة ومقمعة
  0.5 كيلوغرام
• ¼ كيلوغرام لحم غنم، يفضل ضلوع
  0.3 كيلوغرام
• 10 فص ثوم
  10 فص
• 5 طماطم، منزوعة القشر
  5 حبات
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• ملح
  0
• 3 ملعقة كبيرة زيت، للتشويح
  3 ملعقة كبيرة
• ماء مغلي
  0

الخطوات

1. 1

   سخن الزيت في قدر على النار، ثم أضف اللحم وقلبه حتى يتحمر من جميع الجهات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   أضف الثوم وقلبه برفق مع اللحم، ثم أضف البامية وقلّبها مع اللحم والثوم حتى تتشوح قليلاً.

   5 دقيقة
3. 3

   عصر الليمونة على البامية يساعد في الحفاظ على شكلها أثناء الطهي، ثم أضف 2 كوب من الماء المغلي إلى القدر لسلق اللحم والبامية بشكل خفيف.

   5 دقيقة
4. 4

   عندما يتبخر الماء، أضف معجون الطماطم وعصيرها المخلوط بالخلاط مع 4 أكواب من الماء المغلي.

   5 دقيقة
5. 5

   عند غليان المرقة، خفف النار واتركها تطهى على نار هادئة حتى تتكاثف.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية