Okra with Lamb

Turan KoçCuisinier

Ingrédients

• Fresh okra, washed and trimmed
  0.5 kilogram
• Lamb, preferably ribs
  0.3 kilogram
• Clove of garlic
  10 cloves
• Tomatoes, peeled
  5 pieces
• Concentré de tomate
  2 tablespoons
• Sel
  0
• Oil for sautéing
  0
• Boiling water
  0

Mesures

1. 1

   Put the oil in a pot over the heat, fry the meat until all sides are browned.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Add the garlic, stir lightly with the meat, add the okra and sauté it with the meat and garlic, stirring gently.

   5 minutes
3. 3

   Add lemon juice to the okra to prevent it from mashing during cooking, add 2 cups of boiling water to the pot to lightly boil the meat and okra.

   5 minutes
4. 4

   When the water dries up, add the tomato paste and juice mixed in a blender with 4 cups of boiling water.

   5 minutes
5. 5

   When the broth boils, reduce the heat and let it cook on low heat until it thickens.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques