Gombo à la viande d'agneau

Omar Al-MansouriШеф-повар

Ингредиенты

• Gombo frais, lavé et coupé
  0.5 kilogramme
• Viande d'agneau, de préférence des côtes
  0.3 kilogramme
• Gousse d'ail
  10 gousse
• Tomates, pelées
  5 pièces
• Concentré de tomates
  2 cuillère à soupe
• Соль
  0
• Huile pour faire revenir
  0
• Eau bouillante
  0

Шаги

1. 1

   Mettre l'huile dans une marmite sur le feu, faire revenir la viande jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Ajouter l'ail, remuer légèrement avec la viande, ajouter le gombo et le faire revenir avec la viande et l'ail, remuer légèrement.

   5 мин.
3. 3

   Ajouter le jus de citron sur le gombo pour éviter qu'il ne se défasse pendant la cuisson, ajouter 2 tasses d'eau bouillante dans la marmite pour faire cuire la viande et le gombo légèrement.

   5 мин.
4. 4

   Lorsque l'eau s'est évaporée, ajouter le concentré et le jus de tomates mélangés au mixeur avec 4 tasses d'eau bouillante.

   5 мин.
5. 5

   Lorsque le bouillon bout, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги