Okra with Tomatoes

ريم فقوسةKock

Ingredienser

• Frozen and thawed okra
  600 grams
• Peeled and crushed tomatoes
  300 grams
• Vatten
  625 ml
• Medium-sized onion, chopped
  125 grams
• Vegetable oil for frying
  2 cups
• Olivolja
  2 tablespoons
• Cloves of garlic, sliced
  5 cloves
• Chopped coriander
  4 tablespoons
• Maggi vegetable broth cubes
  2 cubes
• Tomatpuré
  2 tablespoons
• Korianderpulver
  0.5 teaspoon
• Kanelpulver
  0.3 teaspoon
• White pepper powder
  0.3 teaspoon

Steg

1. 1

   Heat the oil in a large pot and fry the okra until it becomes slightly golden. Remove the okra from the oil and set aside in a strainer.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Sikt

   10 min
2. 2

   Heat the oil in a medium pot and sauté the onion until it becomes soft, then add the garlic and coriander, stirring the ingredients until they release a fragrant aroma. Add the prepared okra, tomatoes, water, Maggi vegetable broth cubes, tomato paste, and spices.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   15 min
3. 3

   Bring the ingredients to a boil, then let simmer for 20 to 25 minutes or until the okra is tender (you can add water as needed).

   25 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vattenper 100g

Vatten100 g

Olivoljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Korianderpulverper 100g

Energi325 kcal

Protein12 g

Total fett15 g

Kolhydrater55 g

Kostfiber40 g

Kanelpulverper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar