Okra aux tomates

ريم الدنونيChef

Ingrediënten

• Okra congelée et décongelée
  600 grammes
• Tomates pelées et écrasées
  300 grammes
• Water
  625 ml
• Oignon de taille moyenne haché
  125 grammes
• Huile végétale pour la friture
  2 tasses
• Olijfolie
  2 cuillères à soupe
• Gousses d'ail coupées en tranches
  5 gousses
• Coriandre hachée
  4 cuillères à soupe
• Cubes de bouillon de légumes Maggi
  2 cubes
• Concentré de tomates
  2 cuillères à soupe
• Korianderpoeder
  0.5 cuillère à café
• Kaneelpoeder
  0.3 cuillère à café
• Poudre de poivre blanc
  0.3 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Chauffez l'huile dans une grande marmite et faites frire l'okra jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée. Retirez l'okra de l'huile et placez-la dans une passoire.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   Zeef

   10 min
2. 2

   Chauffez l'huile dans une marmite moyenne et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre, puis ajoutez l'ail et la coriandre et remuez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme agréable. Ajoutez l'okra préparée, les tomates, l'eau, les cubes de bouillon de légumes Maggi, le concentré de tomates et les épices.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   15 min
3. 3

   Faites bouillir les ingrédients, puis laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'okra soit tendre (vous pouvez ajouter de l'eau si nécessaire).

   25 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Waterper 100g

Water100 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Korianderpoederper 100g

Energy325 kcal

Protein12 g

Total Fat15 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber40 g

Kaneelpoederper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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