باميا مع الطماطم

فاطمه الوحيشيالطاهي

المكونات

• باميا المثلّجة والمذوّبة
  600 غرام
• طماطم مقشرة والمهروسة
  300 غرام
• ماء
  625 مل
• بصلة متوسطة الحجم ومفرومة
  125 غرام
• زيت نباتي للقلي
  2 كوب
• زيت الزيتون
  2 ملعقة كبيرة
• فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح
  5 فصوص
• كزبرة مفرومة
  4 ملعقة كبيرة
• مكعبات مرقة الخضار ماجي
  2 مكعبات
• معجون الطماطم
  2 ملعقة كبيرة
• مسحوق الكزبرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• مسحوق القرفة
  0.3 ملعقة صغيرة
• مسحوق الفلفل الأبيض
  0.3 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يُسخّن الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُقلى البامية إلى أن تصبح ذهبية قليلاً. تُستخرج البامية من الزيت وتوضع جانباً في مصفاة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   مصفاة

   10 دقيقة
2. 2

   يُحمّى الزيت في قدرٍ متوسطةٍ ويُسوته البصل إلى أن يصبح طرياً ثم يُضاف إليه الثوم والكزبرة وتُحرّك المكوّنات إلى أن تفوح منها رائحة زكيّة. تُضاف البامية المحضّرة، الطماطم، الماء، مكعبات مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، والتوابل.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   تُغلى المكونات ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن تصبح البامية طريّة (يمكن إضافة الماء عند الحاجة).

   25 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ماءلكل 100غ

الماء100 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

معجون الطماطملكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية