Gombos avec de la viande

نوف يافعKok

Ingredienser

• Gombos
  500 grammes
• Viande, morceaux moyens
  300 grammes
• Tomatsauce
  3 cuillères à soupe
• Jus de citron ou mélasse de grenade ou tamarin selon le goût
  0
• Coriandre, hachée
  1 botte
• Knust Hvidløg
  4 gousses
• Salt
  0
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale, pour frire les gombos
  1 tasse

Trin

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites frire les gombos dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   Stegepande

   5 min
2. 2

   Dans une autre marmite, faites frire la viande avec une cuillère de ghee et ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis ajoutez la sauce, faites-la frémir un peu, puis ajoutez environ deux tasses d'eau et le jus de citron, laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Ajoutez les gombos et laissez cuire en veillant à ne pas les défaire pendant un quart d'heure, ajoutez l'ail et la coriandre pour faire bouillir une minute avec, puis servez avec du riz et des vermicelles, bon appétit.

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Knust Hvidløgpr. 100g

Energi149 kcal

Protein6.36 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat33.06 g

Kostfibre2.1 g

Sukkerarter i alt1 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Total fedt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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