Gombos avec de la viande

نوف يافعCuisinier

Ingrédients

• Gombos
  500 grammes
• Viande, morceaux moyens
  300 grammes
• Sauce tomate
  3 cuillères à soupe
• Jus de citron ou mélasse de grenade ou tamarin selon le goût
  0
• Coriandre, hachée
  1 botte
• Ail Écrasé
  4 gousses
• Sel
  0
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale, pour frire les gombos
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites frire les gombos dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Matériel requis:

   Marmite

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Dans une autre marmite, faites frire la viande avec une cuillère de ghee et ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis ajoutez la sauce, faites-la frémir un peu, puis ajoutez environ deux tasses d'eau et le jus de citron, laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez les gombos et laissez cuire en veillant à ne pas les défaire pendant un quart d'heure, ajoutez l'ail et la coriandre pour faire bouillir une minute avec, puis servez avec du riz et des vermicelles, bon appétit.

   15 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides10 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Ail Écrasépour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques