Gombos avec de la viande

نوف يافعChef

Ingrediënten

• Gombos
  500 grammes
• Viande, morceaux moyens
  300 grammes
• Tomatensaus
  3 cuillères à soupe
• Jus de citron ou mélasse de grenade ou tamarin selon le goût
  0
• Coriandre, hachée
  1 botte
• Geperste Knoflook
  4 gousses
• Zout
  0
• Ghee
  1 cuillère à soupe
• Huile végétale, pour frire les gombos
  1 tasse

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, faites frire les gombos dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Dans une autre marmite, faites frire la viande avec une cuillère de ghee et ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis ajoutez la sauce, faites-la frémir un peu, puis ajoutez environ deux tasses d'eau et le jus de citron, laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
3. 3

   Ajoutez les gombos et laissez cuire en veillant à ne pas les défaire pendant un quart d'heure, ajoutez l'ail et la coriandre pour faire bouillir une minute avec, puis servez avec du riz et des vermicelles, bon appétit.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Geperste Knoflookper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Zoutper 100g

Ash100 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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