Barazek

نهاد همدانالطاهي

المكونات

• زبدة
  250 grams
• سكر الناعم
  1.5 cups
• دقيق
  3.5 cups
• خميرة الجافة
  1 tablespoon
• حليب سائل
  1 cup
• جلجلان
  250 grams
• Melted Butter
  1 tablespoon
• Fine Pistachios
  5.5 cups
• ماء
  0.5 cup
• سكر
  1 cup
• عصير حامض
  1 teaspoon
• Rose Water or Orange Blossom Water
  1 teaspoon

الخطوات

1. 1

   To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let it simmer over medium heat until it thickens slightly.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   Add lemon juice and rose water or orange blossom water.

   5 دقيقة
3. 3

   Set aside to cool.

   5 دقيقة
4. 4

   To make the dough: Mix butter and sugar in a mixing bowl until the mixture is soft.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
5. 5

   Add flour, yeast, and milk, and mix until a cohesive dough is formed.

   5 دقيقة
6. 6

   Let the dough rest for 15 minutes.

   15 دقيقة
7. 7

   In the meantime, mix sesame, melted butter, and syrup, and spread the mixture on a flat plate.

   5 دقيقة
8. 8

   Divide the dough into small balls and then flatten them into round cakes.

   5 دقيقة
9. 9

   Place the pistachios on a flat plate.

   5 دقيقة
10. 10

    Then dip each cake on one side in the sesame mixture and on the other side in the pistachios.

    5 دقيقة
11. 11

    Place the cakes on a baking sheet and put them in the oven for 10 minutes.

    الأدوات اللازمة:

    صينية خبز

    10 دقيقة
12. 12

    Let the Barazek cool before serving.

    5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زبدةلكل 100غ

الطاقة717 kcal

البروتين0.85 g

إجمالي الدهون81 g

الكربوهيدرات0.1 g

إجمالي السكريات0.1 g

سكر الناعملكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

دقيقلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10.33 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76.31 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

خميرة الجافةلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين40 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات50 g

حليب سائللكل 100غ

الطاقة61 kcal

البروتين3.3 g

إجمالي الدهون3.25 g

الكربوهيدرات4.8 g

السكريات المضافة4.8 g

فيتامين د1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

جلجلانلكل 100غ

الطاقة573 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون49 g

الكربوهيدرات23 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات0.3 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية