Barazek

نهاد همدانΣεφ

Συστατικά

• Βούτυρο
  250 grams
• Λεπτή ζάχαρη
  1.5 cups
• Αλεύρι
  3.5 cups
• Ξηρή μαγιά
  1 tablespoon
• Υγρό γάλα
  1 cup
• Σουσάμι
  250 grams
• Melted Butter
  1 tablespoon
• Fine Pistachios
  5.5 cups
• Νερό
  0.5 cup
• Ζάχαρη
  1 cup
• Χυμός λεμονιού
  1 teaspoon
• Rose Water or Orange Blossom Water
  1 teaspoon

Βήματα

1. 1

   To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let it simmer over medium heat until it thickens slightly.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Add lemon juice and rose water or orange blossom water.

   5 λεπτά
3. 3

   Set aside to cool.

   5 λεπτά
4. 4

   To make the dough: Mix butter and sugar in a mixing bowl until the mixture is soft.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
5. 5

   Add flour, yeast, and milk, and mix until a cohesive dough is formed.

   5 λεπτά
6. 6

   Let the dough rest for 15 minutes.

   15 λεπτά
7. 7

   In the meantime, mix sesame, melted butter, and syrup, and spread the mixture on a flat plate.

   5 λεπτά
8. 8

   Divide the dough into small balls and then flatten them into round cakes.

   5 λεπτά
9. 9

   Place the pistachios on a flat plate.

   5 λεπτά
10. 10

    Then dip each cake on one side in the sesame mixture and on the other side in the pistachios.

    5 λεπτά
11. 11

    Place the cakes on a baking sheet and put them in the oven for 10 minutes.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Ταψί

    10 λεπτά
12. 12

    Let the Barazek cool before serving.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Λεπτή ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Ξηρή μαγιάανά 100g

Ενέργεια325 kcal

Πρωτεΐνη40 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες50 g

Υγρό γάλαανά 100g

Ενέργεια61 kcal

Πρωτεΐνη3.3 g

Συνολικά λιπαρά3.25 g

Υδατάνθρακες4.8 g

Προστιθέμενα σάκχαρα4.8 g

Βιταμίνη D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Σουσάμιανά 100g

Ενέργεια573 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά49 g

Υδατάνθρακες23 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες