Barazek

نهاد همدانCocinero

Ingredientes

• Mantequilla
  250 grams
• Azúcar fino
  1.5 cups
• Harina
  3.5 cups
• Levadura seca
  1 tablespoon
• Leche líquida
  1 cup
• Sésamo
  250 grams
• Melted Butter
  1 tablespoon
• Fine Pistachios
  5.5 cups
• Agua
  0.5 cup
• Azúcar
  1 cup
• Jugo de limón
  1 teaspoon
• Rose Water or Orange Blossom Water
  1 teaspoon

Pasos

1. 1

   To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let it simmer over medium heat until it thickens slightly.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Add lemon juice and rose water or orange blossom water.

   recipe.minutes
3. 3

   Set aside to cool.

   recipe.minutes
4. 4

   To make the dough: Mix butter and sugar in a mixing bowl until the mixture is soft.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   recipe.minutes
5. 5

   Add flour, yeast, and milk, and mix until a cohesive dough is formed.

   recipe.minutes
6. 6

   Let the dough rest for 15 minutes.

   recipe.minutes
7. 7

   In the meantime, mix sesame, melted butter, and syrup, and spread the mixture on a flat plate.

   recipe.minutes
8. 8

   Divide the dough into small balls and then flatten them into round cakes.

   recipe.minutes
9. 9

   Place the pistachios on a flat plate.

   recipe.minutes
10. 10

    Then dip each cake on one side in the sesame mixture and on the other side in the pistachios.

    recipe.minutes
11. 11

    Place the cakes on a baking sheet and put them in the oven for 10 minutes.

    Herramientas necesarias:

    Bandeja para hornear

    recipe.minutes
12. 12

    Let the Barazek cool before serving.

    recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Mantequillapor 100g

Energía717 kcal

Proteínas0.85 g

Grasa total81 g

Carbohidratos0.1 g

Azúcares totales0.1 g

Azúcar finopor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Levadura secapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4 g

Carbohidratos50 g

Leche líquidapor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.25 g

Carbohidratos4.8 g

Azúcares añadidos4.8 g

Vitamina D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sésamopor 100g

Energía573 kcal

Proteínas17 g

Grasa total49 g

Carbohidratos23 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales0.3 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas