Barazek

نهاد همدانCuisinier

Ingrédients

• Beurre
  250 grams
• Sucre fin
  1.5 cups
• Farine
  3.5 cups
• Levure sèche
  1 tablespoon
• Lait liquide
  1 cup
• Sésame
  250 grams
• Melted Butter
  1 tablespoon
• Fine Pistachios
  5.5 cups
• Eau
  0.5 cup
• Sucre
  1 cup
• Jus de citron
  1 teaspoon
• Rose Water or Orange Blossom Water
  1 teaspoon

Mesures

1. 1

   To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let it simmer over medium heat until it thickens slightly.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   Add lemon juice and rose water or orange blossom water.

   5 minutes
3. 3

   Set aside to cool.

   5 minutes
4. 4

   To make the dough: Mix butter and sugar in a mixing bowl until the mixture is soft.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
5. 5

   Add flour, yeast, and milk, and mix until a cohesive dough is formed.

   5 minutes
6. 6

   Let the dough rest for 15 minutes.

   15 minutes
7. 7

   In the meantime, mix sesame, melted butter, and syrup, and spread the mixture on a flat plate.

   5 minutes
8. 8

   Divide the dough into small balls and then flatten them into round cakes.

   5 minutes
9. 9

   Place the pistachios on a flat plate.

   5 minutes
10. 10

    Then dip each cake on one side in the sesame mixture and on the other side in the pistachios.

    5 minutes
11. 11

    Place the cakes on a baking sheet and put them in the oven for 10 minutes.

    Matériel requis:

    Plaque de cuisson

    10 minutes
12. 12

    Let the Barazek cool before serving.

    5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Beurrepour 100g

Énergie717 kcal

Protéines0.85 g

Lipides totaux81 g

Glucides0.1 g

Sucres totaux0.1 g

Sucre finpour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Farinepour 100g

Énergie364 kcal

Protéines10.33 g

Lipides totaux1 g

Glucides76.31 g

Fibres alimentaires2.7 g

Sucres totaux0.3 g

Levure sèchepour 100g

Énergie325 kcal

Protéines40 g

Lipides totaux4 g

Glucides50 g

Lait liquidepour 100g

Énergie61 kcal

Protéines3.3 g

Lipides totaux3.25 g

Glucides4.8 g

Sucres ajoutés4.8 g

Vitamine D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sésamepour 100g

Énergie573 kcal

Protéines17 g

Lipides totaux49 g

Glucides23 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux0.3 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Sucrepour 100g

Énergie387 kcal

Glucides100 g

Sucres totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques