Barazek

نهاد همدانKock

Ingredienser

• Smör
  250 grams
• Fint socker
  1.5 cups
• Mjöl
  3.5 cups
• Torrjäst
  1 tablespoon
• Flytande mjölk
  1 cup
• Sesam
  250 grams
• Melted Butter
  1 tablespoon
• Fine Pistachios
  5.5 cups
• Vatten
  0.5 cup
• Socker
  1 cup
• Citronjuice
  1 teaspoon
• Rose Water or Orange Blossom Water
  1 teaspoon

Steg

1. 1

   To prepare the syrup: Boil water and sugar in a pot and let it simmer over medium heat until it thickens slightly.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
2. 2

   Add lemon juice and rose water or orange blossom water.

   5 min
3. 3

   Set aside to cool.

   5 min
4. 4

   To make the dough: Mix butter and sugar in a mixing bowl until the mixture is soft.

   Nödvändiga verktyg:

   Blandningsskål

   5 min
5. 5

   Add flour, yeast, and milk, and mix until a cohesive dough is formed.

   5 min
6. 6

   Let the dough rest for 15 minutes.

   15 min
7. 7

   In the meantime, mix sesame, melted butter, and syrup, and spread the mixture on a flat plate.

   5 min
8. 8

   Divide the dough into small balls and then flatten them into round cakes.

   5 min
9. 9

   Place the pistachios on a flat plate.

   5 min
10. 10

    Then dip each cake on one side in the sesame mixture and on the other side in the pistachios.

    5 min
11. 11

    Place the cakes on a baking sheet and put them in the oven for 10 minutes.

    Nödvändiga verktyg:

    Bakplåt

    10 min
12. 12

    Let the Barazek cool before serving.

    5 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Smörper 100g

Energi717 kcal

Protein0.85 g

Total fett81 g

Kolhydrater0.1 g

Totalt socker0.1 g

Fint sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Mjölper 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fett1 g

Kolhydrater76.31 g

Kostfiber2.7 g

Totalt socker0.3 g

Torrjästper 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fett4 g

Kolhydrater50 g

Flytande mjölkper 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fett3.25 g

Kolhydrater4.8 g

Tillsatt socker4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sesamper 100g

Energi573 kcal

Protein17 g

Total fett49 g

Kolhydrater23 g

Kostfiber11 g

Totalt socker0.3 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Sockerper 100g

Energi387 kcal

Kolhydrater100 g

Totalt socker100 g

Citronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Kolhydrater5 g

Totalt socker1 g

Vatten94 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar