Barazek

Suhail Al-AhmadKüchenchef

Zutaten

• Butter
  250 g
• Puderzucker
  1.5 tasse
• Mehl
  3.5 tasse
• Trockenhefe
  1 cuillère à soupe
• Flüssige Milch
  1 tasse
• Sesam
  250 g
• Beurre, fondu
  1 cuillère à soupe
• Pistaches, finement hachées
  5.5 tasse
• Wasser
  0.5 tasse
• Zucker
  1 tasse
• Zitronensaft
  1 cuillère à café
• Eau de rose ou eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café

Schritte

1. 1

   Pour préparer le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger.

   5 Min
3. 3

   Laisser refroidir.

   5 Min
4. 4

   Pour préparer la pâte : mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
5. 5

   Ajouter la farine, la levure et le lait, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 Min
6. 6

   Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

   15 Min
7. 7

   Pendant ce temps, mélanger le sésame, le beurre fondu et le sirop, et étaler le mélange sur une assiette plate.

   5 Min
8. 8

   Diviser la pâte en petites boules, puis les aplatir en forme de gâteaux ronds.

   5 Min
9. 9

   Placer les pistaches sur une assiette plate.

   5 Min
10. 10

    Tremper chaque gâteau d'un côté dans le mélange de sésame et de l'autre côté dans l'assiette de pistaches.

    5 Min
11. 11

    Placer les gâteaux sur une plaque de cuisson et les mettre au four pendant 10 minutes.

    Benötigte Werkzeuge:

    Backblech

    10 Min
12. 12

    Laisser les barazek refroidir avant de les servir.

    5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Butterpro 100g

Energie717 kcal

Proteine0.85 g

Gesamtfett81 g

Kohlenhydrate0.1 g

Gesamtzucker0.1 g

Puderzuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Trockenhefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate50 g

Flüssige Milchpro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.25 g

Kohlenhydrate4.8 g

Zuckerzusatz4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sesampro 100g

Energie573 kcal

Proteine17 g

Gesamtfett49 g

Kohlenhydrate23 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker0.3 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags