Barazek

Suhail Al-Ahmadkuhar

Sestavine

• Maslo
  250 g
• Sladkor v prahu
  1.5 tasse
• Moka
  3.5 tasse
• Suhi kvas
  1 cuillère à soupe
• Tekoče mleko
  1 tasse
• Sezam
  250 g
• Beurre, fondu
  1 cuillère à soupe
• Pistaches, finement hachées
  5.5 tasse
• Voda
  0.5 tasse
• Sladkor
  1 tasse
• Limona sok
  1 cuillère à café
• Eau de rose ou eau de fleur d'oranger
  1 cuillère à café

Koraki

1. 1

   Pour préparer le sirop : faire bouillir l'eau et le sucre dans une marmite et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.

   Potrebni pripomočki:

   Lonček

   5 min
2. 2

   Ajouter le jus de citron et l'eau de rose ou l'eau de fleur d'oranger.

   5 min
3. 3

   Laisser refroidir.

   5 min
4. 4

   Pour préparer la pâte : mélanger le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

   Potrebni pripomočki:

   Mešalna skleda

   5 min
5. 5

   Ajouter la farine, la levure et le lait, et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

   5 min
6. 6

   Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.

   15 min
7. 7

   Pendant ce temps, mélanger le sésame, le beurre fondu et le sirop, et étaler le mélange sur une assiette plate.

   5 min
8. 8

   Diviser la pâte en petites boules, puis les aplatir en forme de gâteaux ronds.

   5 min
9. 9

   Placer les pistaches sur une assiette plate.

   5 min
10. 10

    Tremper chaque gâteau d'un côté dans le mélange de sésame et de l'autre côté dans l'assiette de pistaches.

    5 min
11. 11

    Placer les gâteaux sur une plaque de cuisson et les mettre au four pendant 10 minutes.

    Potrebni pripomočki:

    Pekač

    10 min
12. 12

    Laisser les barazek refroidir avant de les servir.

    5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Maslona 100g

Energija717 kcal

Beljakovine0.85 g

Skupne maščobe81 g

Ogljikovi hidrati0.1 g

Skupni sladkorji0.1 g

Sladkor v prahuna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Mokana 100g

Energija364 kcal

Beljakovine10.33 g

Skupne maščobe1 g

Ogljikovi hidrati76.31 g

Prehranske vlaknine2.7 g

Skupni sladkorji0.3 g

Suhi kvasna 100g

Energija325 kcal

Beljakovine40 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati50 g

Tekoče mlekona 100g

Energija61 kcal

Beljakovine3.3 g

Skupne maščobe3.25 g

Ogljikovi hidrati4.8 g

Dodani sladkorji4.8 g

Vitamin D1.3 mcg

LCarnitine3.3 mg

Sezamna 100g

Energija573 kcal

Beljakovine17 g

Skupne maščobe49 g

Ogljikovi hidrati23 g

Prehranske vlaknine11 g

Skupni sladkorji0.3 g

Vodana 100g

Voda100 g

Sladkorna 100g

Energija387 kcal

Ogljikovi hidrati100 g

Skupni sladkorji100 g

Limona sokna 100g

Energija20 kcal

Beljakovine0.1 g

Ogljikovi hidrati5 g

Skupni sladkorji1 g

Voda94 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake