برازق

بلسم بن عبد الكريمΣεφ

Συστατικά

• Βούτυρο
  250 غرام
• Λεπτή ζάχαρη
  1.5 كوب
• Αλεύρι
  3.5 كوب
• خميرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• حليب السائل
  1 كوب
• Σουσάμι
  250 غرام
• زبدة، مذوّبة
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، ناعم
  5.5 كوب
• Νερό
  0.5 كوب
• Ζάχαρη
  1 كوب
• Χυμός λεμονιού
  1 ملعقة صغيرة
• ماء الورد، أو ماء الزهر
  1 ملعقة صغيرة

Βήματα

1. 1

   لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.

   5 λεπτά
3. 3

   يُترك جانباً حتى يبرد.

   5 λεπτά
4. 4

   لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
5. 5

   يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

   5 λεπτά
6. 6

   تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.

   15 λεπτά
7. 7

   في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.

   5 λεπτά
8. 8

   تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.

   5 λεπτά
9. 9

   يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.

   5 λεπτά
10. 10

    ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.

    5 λεπτά
11. 11

    توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.

    Απαραίτητα Εργαλεία:

    Ταψί

    10 λεπτά
12. 12

    تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.

    5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Βούτυροανά 100g

Ενέργεια717 kcal

Πρωτεΐνη0.85 g

Συνολικά λιπαρά81 g

Υδατάνθρακες0.1 g

Συνολικά σάκχαρα0.1 g

Λεπτή ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Αλεύριανά 100g

Ενέργεια364 kcal

Πρωτεΐνη10.33 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες76.31 g

Φυτικές ίνες2.7 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Σουσάμιανά 100g

Ενέργεια573 kcal

Πρωτεΐνη17 g

Συνολικά λιπαρά49 g

Υδατάνθρακες23 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ζάχαρηανά 100g

Ενέργεια387 kcal

Υδατάνθρακες100 g

Συνολικά σάκχαρα100 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια22 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες6.9 g

Συνολικά σάκχαρα1.5 g

Φυτικές ίνες0.3 g

Νερό91 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες