Ingredientes
Mantequilla250 غرام
Azúcar fino1.5 كوب
Harina3.5 كوب- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
- حليب السائل1 كوب
Sésamo250 غرام- زبدة، مذوّبة1 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، ناعم5.5 كوب
Agua0.5 كوب
Azúcar1 كوب
Jugo de limón1 ملعقة صغيرة- ماء الورد، أو ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
Pasos
- 1
لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.
5 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 2
يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.
5 minutos - 3
يُترك جانباً حتى يبرد.
5 minutos - 4
لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.
5 minutosHerramientas necesarias:
Tazón para mezclar - 5
يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5 minutos - 6
تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
15 minutos - 7
في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.
5 minutos - 8
تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.
5 minutos - 9
يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.
5 minutos - 10
ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.
5 minutos - 11
توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.
10 minutosHerramientas necesarias:
Bandeja para hornear - 12
تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.
5 minutos
Datos nutricionales
Mantequillapor 100gAzúcar finopor 100gHarinapor 100gSésamopor 100gAguapor 100gAzúcarpor 100gJugo de limónpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.