برازق
Ingrediënten
Boter250 غرام
Fijne suiker1.5 كوب
Meel3.5 كوب- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
- حليب السائل1 كوب
Sesam250 غرام- زبدة، مذوّبة1 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، ناعم5.5 كوب
Water0.5 كوب
Suiker1 كوب
Citroensap1 ملعقة صغيرة- ماء الورد، أو ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
Stappen
- 1
لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 2
يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.
5 min - 3
يُترك جانباً حتى يبرد.
5 min - 4
لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.
5 minBenodigde hulpmiddelen:
Mengkom - 5
يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5 min - 6
تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
15 min - 7
في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.
5 min - 8
تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.
5 min - 9
يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.
5 min - 10
ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.
5 min - 11
توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.
10 minBenodigde hulpmiddelen:
Bakplaat - 12
تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.
5 min
Voedingsfeiten
Boterper 100gFijne suikerper 100gMeelper 100gSesamper 100gWaterper 100gSuikerper 100gCitroensapper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.