برازق

بلسم بن عبد الكريمCozinheiro

Ingredientes

• Manteiga
  250 غرام
• Açúcar fino
  1.5 كوب
• Farinha
  3.5 كوب
• خميرة جافة
  1 ملعقة كبيرة
• حليب السائل
  1 كوب
• Sésamo
  250 غرام
• زبدة، مذوّبة
  1 ملعقة كبيرة
• فستق حلبي، ناعم
  5.5 كوب
• Água
  0.5 كوب
• Açúcar
  1 كوب
• Suco de limão
  1 ملعقة صغيرة
• ماء الورد، أو ماء الزهر
  1 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.

   5 minutos
3. 3

   يُترك جانباً حتى يبرد.

   5 minutos
4. 4

   لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   5 minutos
5. 5

   يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.

   5 minutos
6. 6

   تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.

   15 minutos
7. 7

   في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.

   5 minutos
8. 8

   تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.

   5 minutos
9. 9

   يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.

   5 minutos
10. 10

    ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.

    5 minutos
11. 11

    توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.

    Utensílios necessários:

    Tabuleiro de forno

    10 minutos
12. 12

    تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.

    5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Manteigapor 100g

Energia717 kcal

Proteínas0.85 g

Gordura Total81 g

Carboidratos0.1 g

Açúcares Totais0.1 g

Açúcar finopor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Farinhapor 100g

Energia364 kcal

Proteínas10.33 g

Gordura Total1 g

Carboidratos76.31 g

Fibra Alimentar2.7 g

Açúcares Totais0.3 g

Sésamopor 100g

Energia573 kcal

Proteínas17 g

Gordura Total49 g

Carboidratos23 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais0.3 g

Águapor 100g

Água100 g

Açúcarpor 100g

Energia387 kcal

Carboidratos100 g

Açúcares Totais100 g

Suco de limãopor 100g

Energia22 kcal

Proteínas0.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos6.9 g

Açúcares Totais1.5 g

Fibra Alimentar0.3 g

Água91 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags