Ingredienser
Smör250 غرام
Fint socker1.5 كوب
Mjöl3.5 كوب- خميرة جافة1 ملعقة كبيرة
- حليب السائل1 كوب
Sesam250 غرام- زبدة، مذوّبة1 ملعقة كبيرة
- فستق حلبي، ناعم5.5 كوب
Vatten0.5 كوب
Socker1 كوب
Citronjuice1 ملعقة صغيرة- ماء الورد، أو ماء الزهر1 ملعقة صغيرة
Steg
- 1
لتحضير القطر: يُغلى الماء والسكر في قِدر ويُترك على نار متوسطة الى أن يشتدّ قليلاً.
5 minNödvändiga verktyg:
Kastrull - 2
يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد أو ماء الزهر.
5 min - 3
يُترك جانباً حتى يبرد.
5 min - 4
لصنع العجينة: تُمزج الزبدة والسكر في وعاء الى أن يصبح المزيج طرياً.
5 minNödvändiga verktyg:
Blandningsskål - 5
يضاف الدقيق والخميرة والحليب، ويُمزج الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
5 min - 6
تُترك العجينة ترتاح مدة 15 دقيقة.
15 min - 7
في هذه الاثناء، يُمزج السمسم والزبدة الذائبة والقطر، ويوضح المزيج على طبق مسطّح.
5 min - 8
تُقسم العجينة الى كريات صغيرة ثم يتم تسطيحها على شكل كعك دائري الشكل.
5 min - 9
يوضع الفستق الحلبي في طبق مسطّح.
5 min - 10
ثم تُغمّس كل كعكة من جهة في الطبق الذي يحتوي على مزيج السمسم ومن الجهة الأخرى في طبق الفستق الحلبي.
5 min - 11
توضع الكعكات في صينية ويتم إدخالها الى الفرن لمدة 10 دقائق.
10 minNödvändiga verktyg:
Bakplåt - 12
تُترك البرازق حتى تبرد قبل تقديمها.
5 min
Näringsvärde
Smörper 100gFint sockerper 100gMjölper 100gSesamper 100gVattenper 100gSockerper 100gCitronjuiceper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.